Εστιατόριο «Παλιακόν»: Αλήθεια, τι εστί αυθεντική ελληνική κουζίνα; Είναι τα πιάτα που διατηρούν αναλλοίωτη την ελληνική διατροφική ταυτότητα. Είναι συνταγές που περνούν από γενιά σε γενιά, εμπλουτίζονται και πάντοτε εντυπωσιάζουν.
μυστικά του τόπου, οι αξέχαστες μαμαδίστικες συνταγές, τα κλασικά και οι μοντέρνες εκδοχές, όλα όσα θα βρει κανείς στο ελληνικό τραπέζι. Εξίσου σημαντικό, αν όχι και περισσότερο, είναι οι πρώτες ύλες. Τα λαχανικά, τα φρούτα, τα γαλακτοκομικά, τα κρέατα και τα αλλαντικά που παράγει η μεσσηνιακή γη.
Συνδυάζοντας τα μοναδικά αυτά στοιχεία παράλληλα με την οικεία και ταβερνίστικη ατμόσφαιρά του στο πιο γραφικό μέρος της Καλαμάτας, το «Παλιακόν» βραβεύτηκε στα Greek Taste Beyond Borders ως πρότυπο εστιατόριο που «αποδεδειγμένα αντιπροσωπεύει και υποστηρίζει την αυθεντική ελληνική κουζίνα, τις παραδοσιακές και τοπικές συνταγές χρησιμοποιώντας αγνά ελληνικά προϊόντα.»
Το «Παλιακόν» πιστοποιήθηκε και βραβεύθηκε με το χρυσό μετάλλιο με το σήμα ποιότητας «Βραβείο Αυθεντικής Ελληνικής Κουζίνας» για τις άριστες γεύσεις του από τον παγκόσμιο οργανισμό Greek Taste Beyond Borders.
Μια διάκριση που έρχεται ως αναγνώριση της προσφοράς του εστιατορίου «Παλιακόν» στην γαστρονομία του τόπου και στην διατήρηση της αυθεντικότητα της ελληνικής κουζίνας.
